Poudre de fleurs d’hibiscus

Description

Poudre de fleurs d’hibiscus pour boissons et recettes créatives

Notre poudre de fleurs d’hibiscus est obtenue à partir de fleurs d’Hibiscus sabdariffa finement moulues. Elle offre une saveur fruitée, agréablement acidulée, tout en apportant une belle couleur rouge à rose aux boissons et aux préparations culinaires.

Grâce à sa texture très fine, la poudre s’incorpore facilement dans les liquides et les aliments. Selon la quantité utilisée, elle apporte à la fois une couleur intense et le goût caractéristique de l’hibiscus.

Poudre d’hibiscus finement moulue

Cette poudre convient parfaitement aux smoothies, bowls, yaourts, desserts, sirops, pâtisseries et autres boissons. Elle se mélange facilement et répartit uniformément sa couleur et son arôme dans les recettes.

Pour un résultat homogène, mélangez d’abord la poudre avec une petite quantité de liquide avant de l’incorporer au reste de la préparation.

Quel est le goût de la poudre de fleurs d’hibiscus ?

La poudre présente une saveur fruitée, agréablement acidulée, avec de légères notes rappelant les fruits rouges. Elle s’associe très bien aux pommes, aux baies, aux agrumes, à la vanille, au yaourt et à de nombreuses préparations fruitées.

Commencez avec une petite quantité puis adaptez le dosage selon l’intensité de goût et la couleur souhaitées.

Utilisations de la poudre de fleurs d’hibiscus

• smoothies et smoothie bowls
• yaourts, desserts et crèmes
• sirops et boissons maison
• glaçages, pâtisseries et garnitures
• boissons créatives
• colorant naturel pour les recettes

Préparer une boisson à l’hibiscus

Vous pouvez également mélanger directement la poudre dans de l’eau chaude afin de préparer une boisson à l’hibiscus. Comme la poudre ne se dissout pas complètement, une partie reste en suspension. Si vous souhaitez une boisson plus claire, filtrez-la ensuite à l’aide d’un tamis très fin.

Si vous préférez une infusion préparée avec des fleurs entières, découvrez notre Tisane Hibiscus.

Préparer un sirop d’hibiscus

Ingrédients

• 480 ml d’eau
• 200 g de sucre
• 2 cuillères à soupe de poudre de fleurs d’hibiscus (env. 10 g)
• 2 cuillères à café de jus de citron

Préparation

1. Faire chauffer l’eau et le sucre jusqu’à dissolution complète.
2. Ajouter la poudre et bien mélanger.
3. Laisser frémir doucement pendant 5 à 10 minutes.
4. Incorporer le jus de citron et laisser refroidir légèrement.
5. Filtrer à l’aide d’un tamis fin puis verser dans une bouteille ou un récipient propre.

Conservation

• conserver dans un endroit sec et à l’abri de la lumière
• garder dans un récipient hermétique
• protéger de l’humidité et des odeurs fortes

Ingrédients

100 % fleurs d’hibiscus moulues (Hibiscus sabdariffa)