Description
Matcha premium du Japon
Notre Matcha Vivant provient de la première récolte 2025 à Hamakita (Shizuoka), au Japon. Il séduit par sa saveur umami intense et son équilibre harmonieux entre des notes douces, fraîches et légèrement épicées. Sa couleur verte éclatante et son arôme intense soulignent sa grande qualité.
Goût et préparation
Matcha Vivant offre des notes douces, légèrement épicées et agréablement umami. Il convient parfaitement à une préparation classique avec de l’eau, en Matcha Latte ou dans des recettes créatives.
Pour une tasse, utilisez une demi-cuillère à café de matcha avec 75–125 ml d’eau à 60–70 °C. Un chasen (fouet en bambou) ou un petit mousseur permet d’obtenir une texture fine et homogène.
Conservation et accessoires
Pour préserver au mieux les arômes, vous pouvez ajouter notre boîte à matcha en option. Nous proposons également les accessoires adaptés – de la cuillère en bambou au fouet – pour une préparation traditionnelle du matcha.
Formats disponibles
Matcha Vivant est disponible en deux formats:
- 10 g – idéal pour découvrir le matcha
- 100 g – adapté à celles et ceux qui préparent du matcha régulièrement
Matcha pour débutants
Le format 10 g est parfait pour découvrir le matcha et se familiariser avec sa préparation.
Matcha pour une dégustation régulière
Le format 100 g convient à toutes les personnes qui apprécient le matcha plus fréquemment. Idéal pour une préparation classique, en Matcha Latte ou dans des recettes créatives.
Origine
Matcha Vivant provient de Shizuoka, au Japon. Les variétés Saemidori et Yabukita sont lentement moulues sur des meules en granit, ce qui donne une texture fine et un goût équilibré.
