Mélange d’épices au curcuma

Description

Mélange d’épices au curcuma pour thé, latte et cuisine

Ce mélange d’épices au curcuma associe la couleur jaune doré du curcuma à la citronnelle, au citron, au gingembre et à la coriandre. Son goût est épicé, frais et légèrement citronné. Tu peux le préparer en infusion, le mélanger à du lait chaud ou à une boisson végétale, ou l’utiliser en cuisine.

Le curcuma donne au mélange sa couleur intense et son goût typique, légèrement terreux. La citronnelle et le citron apportent une note fraîche et vive. Le gingembre ajoute une touche épicée, tandis que la coriandre complète le mélange avec son caractère aromatique.

En cuisine, ce mélange convient bien aux currys, plats de riz, soupes, légumes et sauces. Il est également pratique pour préparer un latte au curcuma ou une simple tasse d’infusion dorée, car les ingrédients sont déjà harmonieusement dosés.

Ingrédients

Curcuma, citronnelle, citron, gingembre, coriandre.

Il ne s’agit pas de curcuma pur en poudre, mais d’un mélange d’épices équilibré avec curcuma, citronnelle, citron, gingembre et coriandre – adapté au thé, au latte au curcuma et à la cuisine créative.

Préparation en infusion

Pour une tasse, ajoute environ 1 cuillère à café du mélange à 200 ml d’eau chaude. Laisse infuser pendant 5–7 minutes pour obtenir une infusion aromatique au goût frais et épicé.

Préparation en latte au curcuma

Pour un latte au curcuma, mélange environ 1 cuillère à café dans du lait chaud ou une boisson végétale. Remue ou fais mousser brièvement et sucre selon tes goûts.

Utilisation en cuisine

Le mélange convient pour assaisonner les currys, le riz, les soupes, les légumes et les sauces. Commence par une petite quantité et ajuste selon tes goûts, car le curcuma apporte une couleur intense et un arôme caractéristique.

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