Thé noir ostfrison – Mélange Gold

Description

Thé noir ostfrison avec une base corsée Assam-Sumatra

Thé noir ostfrison désigne un thé noir corsé au goût intense, malté et épicé. Mélange Gold associe du thé Assam et du thé Sumatra pour offrir une tasse puissante, sombre et clairement marquée par le caractère du thé noir.

Ce mélange broken convient bien si vous aimez les thés noirs expressifs. L’Assam apporte du corps, de la profondeur et des notes maltées. Le Sumatra ajoute une direction plus épicée et complète le goût.

Goût du thé noir ostfrison

Le goût est corsé, malté et rond. Les feuilles broken libèrent rapidement couleur et intensité pendant l’infusion. On obtient ainsi un thé noir au caractère net, agréable pur, mais aussi très adapté avec du lait, de la crème ou du sucre candi.

• Thé noir ostfrison en mélange broken corsé
• Avec thé Assam et thé Sumatra
• Goût intense, malté et épicé
• Tasse sombre au caractère marqué de thé noir
• Pur ou selon la tradition avec sucre candi et crème

Mélange Gold au caractère de thé noir intense

Mélange Gold est un thé noir corsé composé de feuilles de thé brisées. Le thé broken infuse généralement plus vite et plus intensément qu’un thé à grandes feuilles. Cela donne une tasse expressive avec beaucoup de corps.

Le thé Assam est apprécié pour sa rondeur et ses notes maltées. Le thé Sumatra apporte une nuance plus sombre et épicée. Ensemble, ils créent un mélange équilibré, puissant et aromatique.

Préparation traditionnelle avec sucre candi et crème

Dans la tradition ostfrisonne, ce thé est souvent servi avec du sucre candi et de la crème. Pour cela, placez d’abord le sucre candi dans la tasse, versez le thé chaud par-dessus, puis ajoutez délicatement un peu de crème.

Vous pouvez aussi déguster ce thé pur. Sans crème ni sucre candi, sa base de thé noir ressort de manière particulièrement claire. Avec du sucre candi, les notes maltées paraissent plus douces, tandis que la crème rend le goût plus rond.

Préparation du thé noir ostfrison

Pour la préparation, utilisez environ une cuillère à café de thé par tasse ou environ douze grammes par litre d’eau. Versez de l’eau bouillante à 100°C sur le mélange broken et laissez infuser trois à cinq minutes.

Si vous préférez une tasse plus intense, vous pouvez utiliser un peu plus de thé. Un temps d’infusion nettement plus long peut rendre le thé noir plus âpre. Une infusion précise est donc recommandée.

Ingrédients

Thé noir Assam et thé noir Sumatra.

Pour une préparation traditionnelle du thé

Si vous souhaitez préparer ce thé dans un style traditionnel, notre bâton de sucre candi convient bien. Il apporte une douceur lente et régulière à la tasse et accompagne particulièrement bien les thés noirs corsés.

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Conservation

Pour préserver le parfum et le goût, conservez le thé noir ostfrison au sec, au frais et bien fermé. Évitez la lumière directe du soleil, l’humidité et les odeurs fortes, car le thé noir absorbe facilement les odeurs. Ainsi, le thé reste corsé, malté et aromatique en bouche.