Broken

Thés noirs corsés à feuilles brisées

Dans cette catégorie, tu trouveras du thé Broken. Il s’agit de thé noir dont les feuilles ont été brisées en morceaux plus petits. Cette transformation donne souvent une infusion plus corsée et une couleur plus intense.

Ces thés conviennent si tu apprécies une tasse pleine, épicée ou maltée. Selon l’assortiment, tu peux trouver des qualités Assam, Darjeeling, Ceylan ou d’autres thés Broken.

Acheter du thé Broken en ligne

Si tu veux acheter du thé Broken en ligne, tu trouveras ici des thés noirs en vrac au caractère marqué. Pour de nombreux produits, nous indiquons le goût, l’origine et la préparation.

Beaucoup de thés à feuilles brisées conviennent pour une tasse classique le matin. Ils sont également adaptés au thé avec du lait ou à une infusion plus intense l’après-midi.

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Que signifie Broken?

Le terme Broken désigne des feuilles de thé brisées pendant la transformation. Les morceaux sont plus petits que des feuilles entières. Par conséquent, les arômes se diffusent souvent plus rapidement et le goût peut devenir plus corsé.

Le profil dépend toutefois de l’origine et de la variété. Un Assam Broken peut être particulièrement malté et rond. Un Darjeeling Broken peut, quant à lui, offrir un goût plus aromatique et vif.

Comment préparer le thé Broken?

Pour de nombreuses variétés, nous recommandons une eau à environ 90–95 °C. Laisse ensuite le thé infuser pendant 3–5 minutes. Consulte également les indications figurant sur la page du produit, car l’origine et la coupe peuvent influencer la préparation.

Pour une tasse plus douce, réduis légèrement le temps d’infusion. Si tu préfères un goût plus intense, augmente un peu le dosage ou prolonge l’infusion.

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