Tè bianco

Tè delicato da giovani foglie e gemme

Il tè bianco è tra i tè più delicati ottenuti da Camellia sinensis. Per molte varietà si usano giovani foglie e gemme lavorate solo leggermente, così il gusto resta morbido, chiaro e fine.

A seconda della varietà, la tazza può essere floreale, fresca, leggermente erbacea o discretamente dolce. Questa categoria è adatta se cerchi un tè delicato con una struttura chiara.

Cosa rende particolare questo tè?

Come tè verde, tè nero e oolong, anche il tè bianco proviene dalla stessa pianta. La differenza sta soprattutto nella scelta delle foglie e nella lavorazione delicata.

Il nome fa riferimento alle gemme chiare, che a seconda della varietà possono avere una fine peluria argentata.

Scegliere il tè bianco

Se vuoi acquistare tè bianco online, trovi qui varietà selezionate dal profilo morbido e fine. Per molti prodotti trovi indicazioni su origine, gusto e preparazione.

Preparazione

Per molte varietà consigliamo acqua a circa 70–80 °C e un tempo di infusione di 2–3 minuti. Acqua troppo calda o un’infusione troppo lunga possono rendere il gusto più intenso e più erbaceo.

Consulta sempre le indicazioni sulla pagina del prodotto. Poi puoi adattare dosaggio o tempo di infusione secondo il tuo gusto.