Rooibos verde

Descrizione

Rooibos verde – dolce, fresco e non fermentato

Il Rooibos verde è la versione non fermentata del classico rooibos dal Sudafrica. A differenza del rooibos rosso, il rooibos verde non viene fermentato dopo la raccolta, ma lavorato direttamente. Così sviluppa un carattere dolce, fresco e leggermente erbaceo, con una delicata nota mielata.

Se ti piace il rooibos ma preferisci una tazza più fine e più chiara, il rooibos verde è una buona alternativa. L’infuso è più leggero rispetto al classico rooibos e porta note fresche, leggermente fruttate e delicatamente legnose.

Rooibos verde dal Sudafrica

Il rooibos proviene dal Sudafrica ed è ottenuto dalla pianta Aspalathus linearis. Nel rooibos verde, la lavorazione delicata è importante per preservare il carattere fresco delle foglie.

Il nostro Rooibos verde è composto da 100% rooibos verde e non contiene additivi né aromi. Puoi gustarlo puro oppure combinarlo con frutta, note agrumate o un po’ di miele.

Gusto del Rooibos verde

Il Rooibos verde ha un gusto dolce, fresco, leggermente erbaceo e delicatamente mielato. Rispetto al rooibos classico, è più chiaro, più fine e meno rotondo-legnoso. È adatto se cerchi un rooibos dal carattere più fresco.

Preparazione del Rooibos verde

Per una tazza, usa circa 2 cucchiaini di rooibos verde per 200 ml d’acqua. Versa acqua calda a 90–95 °C sul tè e lascia in infusione per 5–8 minuti. Più lungo è il tempo di infusione, più intenso sarà il gusto.

Rispetto al rooibos classico, il rooibos verde preferisce un’acqua leggermente meno calda. Intorno ai 90 °C, le sue note fresche, leggermente erbacee e fruttate emergono particolarmente bene.

Rooibos verde caldo o freddo

Il Rooibos verde si gusta caldo, ma è adatto anche come tè freddo. Per una versione fredda, prepara il rooibos come sempre, lascialo raffreddare e servilo con cubetti di ghiaccio. Se vuoi, aggiungi fette di limone, fette d’arancia o frutta fresca.

Rooibos verde o rooibos classico?

La differenza sta soprattutto nella lavorazione e nel gusto. Il rooibos classico è fermentato e ha un gusto rotondo, morbido e leggermente dolce. Il rooibos verde resta non fermentato e quindi risulta più fresco, più chiaro e leggermente più erbaceo.

Ingredienti

100% Rooibos verde (Aspalathus linearis)

Conservazione

Conserva il rooibos verde in un luogo asciutto, in una confezione ermetica e al riparo dalla luce. Così aroma e colore restano al meglio. Proteggilo anche dall’umidità e dagli alimenti con odori intensi.