Cardamomo intero

Descrizione

Cardamomo intero – spezia versatile per cucina e tè

Il cardamomo è una spezia molto utilizzata in diverse cucine. Si presta sia a piatti dolci che salati ed è ideale anche per miscele di spezie. Viene spesso usato per aromatizzare bevande come caffè, latte caldo o chai.

Per ottenere il massimo aroma, si consiglia di schiacciare leggermente le capsule prima dell’uso.

Aroma e gusto

Il cardamomo ha un profumo intenso, caldo e leggermente fruttato con una nota speziata. Le capsule possono essere utilizzate intere, macinate o solo i semi.

Uso tradizionale

È molto utilizzato nelle miscele di spezie e nelle bevande calde, in particolare nel chai.

Uso stagionale

Perfetto per ricette invernali, dolci e bevande speziate.

Preparazione come infuso

Usa acqua calda a circa 90–95 °C. Schiaccia leggermente le capsule e lascia in infusione per alcuni minuti.