Beschreibung
Lapacho Tee – milder Rindenaufguss aus Südamerika
Lapacho Tee wird aus der Rinde des südamerikanischen Lapacho-Baums zubereitet. Der Aufguss besitzt einen milden, angenehm holzigen Geschmack mit einer dezenten natürlichen Süsse. Dadurch unterscheidet er sich deutlich von klassischen Kräutertees und bietet ein besonderes Geschmackserlebnis.
Lapacho ist auch unter der Bezeichnung Pau d’Arco bekannt. Die geschnittene Rinde entwickelt beim Aufkochen ein warmes, rundes Aroma mit leicht würzigen Nuancen. Da der Geschmack weder stark krautig noch ausgesprochen herb wirkt, eignet sich dieser Rindenaufguss besonders für alle, die charaktervolle und zugleich ausgewogene Teespezialitäten schätzen.
Was ist Lapacho Tee?
Für den Aufguss verwendet man die innere Rinde verschiedener Lapacho-Bäume, die in Mittel- und Südamerika wachsen. Dort besitzt die Zubereitung von Lapacho-Rinde eine lange Tradition. Bei TeaSense steht jedoch ausschliesslich der besondere Geschmack dieser südamerikanischen Spezialität im Mittelpunkt.
Da es sich um feste Rindenstücke handelt, unterscheidet sich die Zubereitung von der eines klassischen Blatt- oder Kräutertees. Die Rinde wird zunächst kurz aufgekocht und zieht anschliessend im zugedeckten Gefäss weiter. So können sich die holzigen und mild süsslichen Aromen gleichmässig entfalten.
Wie schmeckt Lapacho Tee?
Der Aufguss schmeckt mild, rund und angenehm holzig. Dazu kommen eine leichte natürliche Süsse sowie dezente würzige Noten. Nach dem Ziehen wirkt das Aroma ausgewogen und weich, während der charakteristische Geschmack der Rinde klar erkennbar bleibt.
Je nach Dosierung und Ziehzeit kannst du den Aufguss etwas sanfter oder kräftiger gestalten. Eine längere Ziehzeit intensiviert vor allem die holzigen Nuancen.
Lapacho Tee richtig zubereiten
Gib die gewünschte Menge Lapacho-Rinde in einen Topf mit Wasser und bringe sie kurz zum Kochen. Lasse den Aufguss anschliessend bei reduzierter Hitze etwa fünf Minuten leicht köcheln. Danach nimmst du den Topf vom Herd, deckst ihn ab und lässt die Rinde weitere zehn bis fünfzehn Minuten ziehen.
Durch diese Zubereitungsart erhält der Rindenaufguss ausreichend Zeit, um sein charakteristisches Aroma zu entwickeln. Anschliessend kannst du die Rindenstücke mit einem Sieb entfernen.
Lapacho geschmacklich verfeinern
Pur kommt der natürliche Charakter der Lapacho-Rinde besonders gut zur Geltung. Nach Wunsch kannst du den Aufguss jedoch mit etwas Zitrone, Minze oder milden Gewürzen ergänzen. Zimt unterstreicht die warmen, holzigen Noten, während Ingwer eine feinwürzige Nuance einbringt.
Verwende zusätzliche Zutaten zunächst sparsam, damit der ursprüngliche Geschmack des Lapacho weiterhin im Vordergrund bleibt.
Geschmack und Eigenschaften
- Rindenaufguss aus Südamerika
- auch als Pau d’Arco bekannt
- milder und angenehm holziger Geschmack
- dezente natürliche Süsse
- leichte würzige Nuancen
- längere Zubereitung als bei klassischem Kräutertee
Aufbewahrung
- trocken und lichtgeschützt lagern
- in einem gut verschlossenen Behälter aufbewahren
- vor Feuchtigkeit und starken Fremdgerüchen schützen
