Eistee selber machen
🍹 Eistee selber machen ist unkompliziert und bietet dir viele Möglichkeiten, den Geschmack an deine persönlichen Vorlieben anzupassen. Du bestimmst selbst, welchen Tee du verwendest, wie kräftig er werden soll und ob du ihn pur oder mit Früchten und Kräutern servierst.
Für klassischen Eistee wird der Tee zunächst wie gewohnt mit warmem oder heissem Wasser aufgegossen. Nach der empfohlenen Ziehzeit lässt du ihn abkühlen oder giesst ihn direkt über ausreichend Eiswürfel. So entfalten sich die Aromen während des Aufgusses und bleiben auch im kalten Getränk gut wahrnehmbar.
Eine Ausnahme bilden speziell für die kalte Zubereitung entwickelte Mischungen wie unser Cold Brew Pfirsich. Dieser Tee kann direkt mit Wasser bei Zimmertemperatur aufgegossen werden.
Welche Tees eignen sich für Eistee?
🫖 Grundsätzlich kannst du viele verschiedene Teesorten für selbstgemachten Eistee verwenden. Besonders geeignet sind Früchtetees, Grüntees, Kräutertees, Rooibos und Schwarztees. Welche Sorte am besten passt, hängt davon ab, ob du einen fruchtigen, milden, frischen oder kräftigen Eistee möchtest.
Fruchtigen Eistee selber machen
🍓 Früchtetees eignen sich besonders gut für Eistee, weil ihre Aromen auch nach dem Abkühlen deutlich wahrnehmbar bleiben. Je nach Mischung entstehen fruchtige, leicht säuerliche oder exotische Geschmacksrichtungen.
Gut geeignet sind beispielsweise:
- Power Früchtetee mit Apfel, Zitronengras und Gojibeeren
- Hibiskus Tee mit seiner kräftigen Farbe und angenehm säuerlichen Note
- Früchteteemischungen mit Beeren, Mango, Ananas oder Zitrusfrüchten
Bereite den Früchtetee nach den Angaben auf der Verpackung zu und lasse ihn nach dem Aufguss vollständig abkühlen. Anschliessend kannst du ihn mit Eiswürfeln, frischen Beeren oder einer Zitronenscheibe servieren.
Eistee mit Grüntee oder Kräutertee
🍃 Mit Grüntee oder Kräutertee entsteht ein leichterer Eistee. Besonders Minze, Zitronengras und Zitrusnoten passen gut zu einer kalten Zubereitung.
Auch Grüntees von den Azoren wie Hysson oder Encosta de Bruma lassen sich als Basis verwenden. Grüntee solltest du nicht mit kochendem Wasser aufgiessen. Je nach Sorte sind etwa 70 bis 85 °C und eine Ziehzeit von zwei bis vier Minuten geeignet.
Nach dem Abkühlen kannst du den Tee mit frischer Minze, einer Limettenscheibe oder einigen Eiswürfeln servieren. Achte darauf, den Grüntee nicht zu lange ziehen zu lassen, damit er nicht zu herb wird.
Milder Eistee mit Rooibos
🌿 Rooibos Tee ergibt einen milden und weichen Eistee. Er enthält von Natur aus kein Koffein und kann deshalb auch am Abend oder von Personen getrunken werden, die auf koffeinhaltige Getränke verzichten möchten.
Rooibos verträgt eine längere Ziehzeit und wird mit kochendem Wasser aufgegossen. Nach dem Abkühlen kannst du ihn pur geniessen oder mit Orange, Zitrone oder Beeren kombinieren.
Klassischen Eistee mit Schwarztee zubereiten
☕ Schwarztee ist die klassische Grundlage für Eistee. Sein kräftiger Geschmack bleibt auch nach dem Abkühlen gut erhalten. Neben puren Schwarztees eignen sich auch aromatisierte Sorten.
Eine interessante Grundlage bieten beispielsweise:
Giesse den Schwarztee mit heissem Wasser auf und halte dich an die empfohlene Ziehzeit. Lässt du ihn zu lange ziehen, kann er nach dem Abkühlen deutlich herber schmecken.
Eistee richtig zubereiten
🍋 Mit diesen einfachen Schritten gelingt selbstgemachter Eistee:
- Wähle einen Tee aus, der auch kalt deinem Geschmack entspricht.
- Bereite ihn mit der empfohlenen Wassertemperatur und Ziehzeit zu.
- Verwende für einen kräftigeren Eistee etwas mehr Tee, aber verlängere nicht unnötig die Ziehzeit.
- Lasse den Tee abkühlen oder giesse ihn direkt über ausreichend Eiswürfel.
- Serviere ihn nach Geschmack mit Zitrone, Limette, Beeren oder frischer Minze.
Wenn du den Tee direkt über Eiswürfel giesst, solltest du ihn etwas konzentrierter aufbrühen. Das schmelzende Eis verdünnt ihn anschliessend auf die gewünschte Stärke.
Eistee vorbereiten und aufbewahren
🧊 Du kannst Eistee gut im Voraus zubereiten und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren. Fülle ihn nach dem Abkühlen in eine saubere, verschliessbare Flasche oder Karaffe.
Frische Früchte und Kräuter gibst du am besten erst kurz vor dem Servieren dazu. So bleiben ihr Geschmack und ihr Aussehen länger frisch. Selbstgemachten Eistee solltest du gekühlt lagern und möglichst zeitnah geniessen.
Neue Eistee-Varianten entdecken
Mit verschiedenen Teesorten lässt sich Eistee immer wieder neu zubereiten. Probiere fruchtige Mischungen, klassischen Schwarztee, milden Rooibos oder einen leichten Grüntee und finde heraus, welche Variante dir am besten schmeckt.
In unserem Sortiment findest du zahlreiche lose Tees, die sich auch für selbstgemachten Eistee eignen.