Beschreibung
Brombeerblätter für milden Kräutertee
Unsere getrockneten Brombeerblätter eignen sich für die Zubereitung eines milden Kräuteraufgusses und als Zutat für eigene Teemischungen. Der Geschmack ist weich, fein herb und leicht pflanzlich. Dadurch lassen sich die geschnittenen Blätter sowohl pur aufgiessen als auch gut mit anderen Kräutern kombinieren.
Beim Aufgiessen entsteht ein dezenter Tee mit zurückhaltendem Aroma. Die Blätter eignen sich deshalb besonders für alle, die einen milden Kräutertee ohne intensive Würze oder starke Fruchtsäure suchen.
Wie schmecken Brombeerblätter?
Der Aufguss schmeckt mild, leicht herb und angenehm pflanzlich. Im Vergleich zu Pfefferminze, Salbei oder Ingwer bleibt das Aroma deutlich zurückhaltender. Deshalb können Brombeerblätter auch als ruhige Basis für eigene Kräutermischungen dienen.
Je nach Dosierung und Ziehzeit wird der Geschmack etwas kräftiger. Eine längere Ziehzeit hebt vor allem die herben Kräuternoten hervor, während eine geringere Menge einen besonders sanften Aufguss ergibt.
Brombeerblätter Tee richtig zubereiten
Verwende etwa zwei Teelöffel geschnittene Blätter für eine Tasse mit rund 200 ml Wasser. Übergiesse sie mit kochendem Wasser und lasse den Aufguss etwa 10 bis 15 Minuten ziehen. Anschliessend entfernst du die Blätter mit einem Teesieb.
Die bisher angegebene Wassertemperatur von 70 °C würde ich nicht mehr verwenden. Getrocknete Kräuter sollten mit sprudelnd kochendem Wasser aufgegossen werden.
Tee aus getrockneten Brombeerblättern
Für dieses Produkt werden bereits getrocknete und geschnittene Blätter verwendet. Du musst sie daher weder selbst sammeln noch trocknen. Die vorbereiteten Blätter lassen sich direkt dosieren und aufgiessen.
Dadurch eignen sie sich für die unkomplizierte Zubereitung als einzelnes Kraut sowie für selbst zusammengestellte Mischungen.
Brombeerblätter mit anderen Kräutern kombinieren
Durch ihr mildes Aroma lassen sich die Blätter vielseitig mit anderen Zutaten verbinden. Besonders gut passen Minze, Fenchel, Zitronenverbene, Apfelstücke oder milde Blüten.
Für eine frischere Mischung kannst du etwas Minze hinzufügen. Fenchel bringt eine weichere, leicht süssliche Richtung ein, während Zitronenverbene eine feine Zitrusnote ergänzt.
Eigenschaften und Verwendung
- getrocknete und geschnittene Brombeerblätter
- milder, leicht herber und pflanzlicher Geschmack
- für einen reinen Kräuteraufguss geeignet
- als Basis für eigene Teemischungen verwendbar
- kombinierbar mit Minze, Fenchel, Früchten und Blüten
- ohne weitere Zutaten
Aufbewahrung
- trocken und lichtgeschützt lagern
- in einem gut verschlossenen Behälter aufbewahren
- vor Feuchtigkeit und starken Fremdgerüchen schützen
Zutaten
100 % getrocknete Brombeerblätter (Rubus fruticosus)
