Hibiskusblüten Pulver

Beschreibung

Hibiskusblüten Pulver für Getränke und kreative Rezepte

Unser Hibiskusblüten Pulver besteht aus 100 % fein gemahlenen Blüten von Hibiscus sabdariffa. Das Pulver besitzt einen fruchtig-säuerlichen und leicht herben Geschmack. Gleichzeitig bringt es eine intensive rote bis pinke Farbe in Getränke, Desserts und verschiedene Küchenkreationen.

Da das Pulver fein gemahlen ist, kannst du es direkt in Flüssigkeiten oder Speisen einrühren. Je nach verwendeter Menge, Rezept und weiteren Zutaten verändert sich die Farbe von einem kräftigen Rot bis zu einem leuchtenden Pink.

Hibiskuspulver mit intensiver Farbe

Das feine Pulver eignet sich besonders für Rezepte, bei denen Farbe und Geschmack gleichmässig verteilt werden sollen. Du kannst es beispielsweise in Smoothies, Bowls, Joghurt, Sirup, Cremes, Glasuren oder Teige einarbeiten.

Für eine gleichmässige Verteilung empfiehlt es sich, das Pulver zuerst mit wenig Flüssigkeit glattzurühren. Anschliessend lässt es sich einfacher unter die restlichen Zutaten mischen.

Wie schmeckt Hibiskusblüten Pulver?

Geschmacklich verbindet das Pulver eine deutliche Fruchtsäure mit leicht herben und beerigen Nuancen. Es passt deshalb gut zu Apfel, Beeren, Zitrusfrüchten, Vanille, Joghurt und verschiedenen Gewürzen.

Beginne bei neuen Rezepten mit einer kleinen Menge. So kannst du sowohl die Farbe als auch den säuerlichen Geschmack schrittweise anpassen.

Verwendung in Getränken und Speisen

• für Smoothies und Bowls
• für Joghurt, Cremes und Desserts
• für Sirup und Limonaden
• für Glasuren, Teige und Füllungen
• zum Verfeinern eigener Getränkemischungen
• als farbgebende Zutat in kreativen Rezepten

Hibiskusblüten Pulver als Aufguss

Das Pulver kann auch direkt in Wasser eingerührt werden. Verwende dafür etwa einen Teelöffel pro Tasse und rühre den Aufguss gründlich um. Da sich das feine Pulver nicht vollständig auflöst, bleibt ein Teil davon im Getränk. Für eine klarere Tasse kannst du den Aufguss anschliessend durch ein sehr feines Sieb geben.

Für einen klassischen Tee mit ganzen Blüten eignet sich unser Hibiskus Tee. Die getrockneten Blüten lassen sich nach dem Ziehen einfach absieben.

Hibiskus-Sirup zubereiten

Zutaten

• 480 ml Wasser
• 200 g Zucker
• 2 Esslöffel Hibiskusblüten Pulver, etwa 10 g
• 2 Teelöffel Zitronensaft

Zubereitung

1. Wasser und Zucker in einem Topf erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
2. Das Pulver gründlich einrühren.
3. Die Mischung bei niedriger Hitze fünf bis zehn Minuten leicht köcheln lassen.
4. Den Zitronensaft hinzugeben und den Sirup kurz abkühlen lassen.
5. Durch ein feines Sieb giessen und in ein sauberes Gefäss füllen.

Lagerung

• trocken und lichtgeschützt lagern
• luftdicht verschlossen aufbewahren
• vor Feuchtigkeit und starken Fremdgerüchen schützen

Zutaten

100 % gemahlene Hibiskusblüten (Hibiscus sabdariffa)