Kümmel

Beschreibung

Kümmelsamen – Das aromatische Gewürz für vielfältige Gerichte

Kümmel gehört zu den ältesten Gewürzen der Welt und ist seit Jahrhunderten ein fester Bestandteil der menschlichen Ernährung. Bereits im antiken Ägypten und Rom wurde Kümmel geschätzt, sowohl als Gewürz als auch als Symbol für Liebe und Glück. Heute erfreut sich Kümmel weltweit grosser Beliebtheit, vor allem aufgrund seines charakteristischen würzigen Geschmacks und seines leicht süsslichen Aromas.

Unsere Kümmelsamen stammen aus hochwertigem österreichischen Anbau und überzeugen durch ihre exzellente Qualität. Nach der Ernte werden die Samen der echten Kümmelpflanze sorgfältig getrocknet, um das volle Aroma zu bewahren und eine gleichbleibend hohe Qualität zu gewährleisten.

Er ist ein wahres Allround-Talent in der Küche und verleiht vielen Gerichten eine besondere, unverwechselbare Note. Besonders beliebt ist er in traditionellen Gerichten wie Sauerkraut, Kohlgerichten, Gulaschsuppe, Kartoffelsuppe, aber auch in eingelegten Radieschen und auf Käsebroten. Kümmelsamen bereichern aber auch Gschwellti, Zwiebelkuchen und selbstgebackenes Brot mit ihrem charakteristischen Aroma.

Ein kleiner Tipp: Röste die Kümmelsamen in einer Pfanne, um ihr Aroma zu intensivieren. Gerösteter Kümmel passt hervorragend zu veganem Frischkäse, Falafel oder in Tofu-Marinaden und sorgt so für ein noch intensiveres Geschmackserlebnis.

Kümmeltee – Ein Genuss für Körper und Seele

Neben der Verwendung in der Küche kann Kümmel auch als Tee zubereitet werden. Ein wohltuender Kümmeltee ist eine perfekte Möglichkeit, das vielseitige Gewürz in flüssiger Form zu geniessen. Um eine köstliche Tasse Kümmeltee zuzubereiten, gib einen Teelöffel Kümmelsamen in eine Tasse und übergieße ihn mit 250 ml heissem Wasser. Lasse den Tee für etwa 10 Minuten ziehen, damit sich das volle Aroma entfaltet.

Beliebte Teemischungen mit Kümmel

Kümmel wird häufig in Teemischungen verwendet, um den Geschmack zu bereichern und eine beruhigende Wirkung zu erzielen. Eine besonders beliebte Kombination ist die Mischung aus Kümmel, Fenchel und Anis. Diese Mischung sorgt für einen angenehm milden Geschmack und kann gleichzeitig beruhigend wirken.

Kümmel vs. Schwarzkümmel – Was ist der Unterschied?

Obwohl Kümmel und Schwarzkümmel ähnliche Namen tragen, sind sie in Geschmack und Verwendung deutlich unterschiedlich. Kümmel hat einen frisch-herben Geschmack, während Schwarzkümmel einen nussigen, leicht pfeffrigen und bitteren Geschmack aufweist. Beide Gewürze sind vielseitig einsetzbar und bereichern unterschiedlichste Gerichte auf ihre eigene Weise.

Verwendung in der Küche

Die Kümmelsamen aus unserem Sortiment bieten dir unzählige Möglichkeiten, sie kreativ in deiner Küche einzusetzen. Von der traditionellen Verwendung in deftigen Gerichten bis hin zu modernen veganen Rezepten – er sorgt für eine besondere Würze, die jedes Gericht aufwertet. Entdecke die Vielfalt und die einzigartigen Aromen unserer Kümmelsamen und lasse dich inspirieren, neue kulinarische Kreationen zu entwickeln.