Stevia Blätter

Beschreibung

Stevia Blätter für Tee und eigene Mischungen

Getrocknete Stevia Blätter eignen sich als pflanzliche Zutat für Kräutertee, Früchtetee und selbst zusammengestellte Teemischungen. Ihr Geschmack ist krautig, pflanzlich und deutlich süsslich. Deshalb genügt bereits eine kleine Menge, um den Charakter einer Mischung zu verändern.

Beginne am besten mit wenigen Blattstücken und passe die Dosierung schrittweise an deinen persönlichen Geschmack an. So bleibt die Stevia-Note ausgewogen und überdeckt die übrigen Zutaten nicht.

Getrocknete Steviablätter mit süsslicher Note

Die Blätter der Pflanze Stevia rebaudiana besitzen ein eigenes, gut erkennbares Aroma. Neben der süsslichen Note zeigen sie einen leicht krautigen Geschmack. Dadurch passen sie besonders gut zu milden Kräutern und fruchtigen Teebasen.

Da die Blätter geschmacklich intensiv sind, solltest du sie sparsam verwenden. Gerade bei eigenen Mischungen lohnt es sich, zunächst nur wenig beizugeben und den Tee vor einer weiteren Zugabe zu probieren.

Stevia Blätter und Mate – eine traditionelle Kombination

Die Stevia-Pflanze stammt ursprünglich aus dem Grenzgebiet zwischen Paraguay und Brasilien. Die Guaraní verwendeten ihre Blätter traditionell, um Mate geschmacklich abzurunden. Diese Kombination kannst du auch selbst ausprobieren, indem du wenige Blattstücke zu unserem Grünen Mate gibst.

Daneben lassen sich die Blätter mit Kräuter- und Früchtetees kombinieren. In fruchtigen Mischungen ergänzen sie die vorhandenen Aromen, während sie milden Kräutertees eine süssliche Nuance verleihen.

Für eigene Teemischungen verwenden

Mit den getrockneten Blättern kannst du bestehende Tees verfeinern oder eigene Mischungen zusammenstellen. Kombiniere sie beispielsweise mit Minze, milden Kräutern oder Früchtetee. So bestimmst du selbst, welche Geschmacksrichtung im Vordergrund steht.

Weitere passende Tees und Zutaten findest du in unserer Auswahl an Kräutertees.

Zubereitung und Dosierung

Gib zunächst eine kleine Menge zur gewünschten Teemischung. Bereite den Aufguss anschliessend mit der Wassertemperatur und Ziehzeit zu, die zum verwendeten Tee passen. Probiere die Mischung vor einer weiteren Zugabe, da Stevia geschmacklich sehr präsent sein kann.

Lagerung

• trocken und lichtgeschützt lagern
• in einem gut verschlossenen Behälter aufbewahren
• von stark riechenden Lebensmitteln und Gewürzen fernhalten

Produktdetails

• Produkt: Stevia Blätter
• Pflanze: Stevia rebaudiana
• Form: getrocknete Blätter
• Geschmack: pflanzlich, krautig und süsslich
• als Zutat für Tee und eigene Mischungen geeignet
• sparsam dosieren