Descrizione
Mate verde – Yerba Mate fresca ed erbacea
Il Mate verde, chiamato anche Yerba Mate, si ottiene dalle foglie della pianta del mate. L’infuso ha un colore verde-giallo e un gusto fresco, erbaceo e deciso, con una leggera nota vegetale.
La Yerba Mate ha una lunga tradizione in Sud America e viene spesso preparata in una calebassa con una bombilla. Puoi preparare il mate verde anche semplicemente come tè sfuso – in una teiera, in un filtro da tè o direttamente in tazza.
Gusto del Mate verde
Il Mate verde ha un gusto erbaceo, fresco, leggermente vegetale e delicatamente speziato. A seconda del tempo di infusione e del dosaggio, l’infuso può risultare più delicato o più intenso. Limone, menta o erbe fresche si abbinano particolarmente bene al Mate verde.
Preparazione del Mate verde
Per una tazza di mate, usa circa 1–2 cucchiaini di mate per 200 ml d’acqua. Versa acqua calda, ma non bollente, a circa 80 °C sul tè e lascia in infusione per 3–5 minuti. Otterrai così un infuso aromatico dal gusto fresco, erbaceo e deciso.
Tradizionalmente, il mate si prepara in una calebassa e si beve con una bombilla. Le foglie di mate vengono messe direttamente nel recipiente e possono essere infuse più volte con acqua calda.
Mate verde caldo o freddo
Il Mate verde si gusta caldo, ma è adatto anche come tè freddo. Per una versione fredda, prepara il mate un po’ più concentrato, lascialo raffreddare e servilo con cubetti di ghiaccio. Un po’ di limone o menta fresca completa bene la sua nota fresca.
Mate verde e mate tostato
Se ti piace il gusto fresco ed erbaceo del Mate verde, anche il nostro mate tostato è interessante. Il mate tostato ha un gusto più scuro, più tostato e più rotondo. Le due varianti possono essere gustate pure o combinate tra loro.
Accessori per Yerba Mate
Per la preparazione tradizionale del mate puoi usare una calebassa e una bombilla. Così puoi preparare la Yerba Mate in modo classico e berla direttamente dal recipiente. In alternativa, la preparazione funziona bene anche con un filtro da tè o una teiera.
Ingredienti
100% mate verde
Conservazione
Conserva il mate verde in un luogo asciutto, in una confezione ermetica e al riparo dalla luce. Così l’aroma resta al meglio. Proteggi il tè anche dall’umidità e dagli alimenti con odori intensi.
